OCTONEWS-Makanan tidak hanya tentang memenuhi kebutuhan dasar tubuh manusia, tetapi juga menjadi simbol kemewahan, kekayaan, dan prestise. Di seluruh dunia, ada makanan-makanan yang menjadi favorit kaum elit karena harganya yang melambung tinggi.

beberapa makanan termahal di dunia yang menarik perhatian para pencinta kuliner dan pecinta kelezatan dari segala penjuru dunia.

1. Caviar Almas

Caviar Almas (Kaviar Putih) Saat ini adalah kaviar termahal, Almas yang artinya berlian merupakan kaviar termahal di dunia pada tahun 2023 harganya mencapai US$ 34.500 per kilogram atau sekitar Rp 560.418.000 kilogram (asumsi dollar Rp 16.244).

Ikan ini dipanen dari ikan sturgeon beluga albino (Huso huso), yang diperkirakan berusia antara enam puluh hingga seratus tahun, dan hanya ditemukan di bagian selatan Laut Kaspia, mungkin karena polusi di wilayah tersebut tidak terlalu tinggi.

Kaviar Almas memiliki warna khas kuning muda, bulatan montok dan halus, sedangkan rasanya asin, lembut, dan bermentega biasanya dijual dalam kaleng emas 24 karat.

Karena sangat langka, kaviar ini mencapai harga yang sangat tinggi rata-rata harganya sekitar ($30.800) atau sekitar Rp 367.368.540 (asumsi dollar Rp 16.244) per kilo, Diperkirakan hanya sepuluh kilogram kaviar Almas yang bisa dipanen setiap tahunnya.

2. Caviar

Caviar adalah telur ikan Sturgeon Panen caviar adalah proses yang rumit dan memakan waktu. Telur ikan Sturgeon harus diambil dengan hati-hati tanpa merusaknya. Proses ini dilakukan secara manual, sehingga memerlukan keterampilan dan ketelitian tinggi. Hanya sebagian kecil dari telur yang dapat dipanen dari setiap ikan.

Jenis caviar terbaik, seperti Beluga, Ossetra, dan Sevruga, dapat memiliki harga yang sangat tinggi, terutama jika diperoleh dari spesies Sturgeon yang langka. Harga caviar bisa mencapai ribuan hingga puluhan ribu dolar per kilogram

Kaviar beluga dari ikan betina sturgeon Iran yang langka saat ini memegang rekor dunia Guinness sebagai kaviar termahal di dunia dengan harga 20 ribu dolar Amerika Serikat (AS) atau Rp297,7 juta per kilogram

Caviar memiliki rasa yang unik dan tekstur yang halus. sebagian mengatakan rasanya sebagai gurih, krimi, dan kadang-kadang sedikit manis. Kualitas caviar ditentukan oleh berbagai faktor, termasuk warna, ukuran, dan kepadatan telur.

3. Saffron

Saffron adalah rempah-rempah yang dihasilkan dari bunga Crocus sativus, masih satu kelompok dari varietas bunga bakung.Harga saffron terkenal karena kualitasnya yang tinggi dan proses panennya yang sangat manual.

Sebagai rempah yang paling mahal di dunia, harganya bisa mencapai US$10.000 per kg. saffron, juga dikenal sebagai “emas merah”.

Biasanya saffron digunakan dalam masakan mewah, obat-obatan, dan upacara keagamaan. Seiring waktu, penggunaan saffron menyebar ke seluruh dunia, termasuk ke Asia, Eropa, dan Amerika.

Meskipun saffron tetap menjadi rempah yang sangat berharga, penggunaannya telah meluas ke berbagai industri, termasuk kosmetik, minuman, dan suplemen makanan.

4. Kobe Beef

Kobe beef berasal dari Jepang, sapi yang dipelihara di Prefektur Hyogo, Jepang, Kobe Beef merupakan varietas tertentu dari Wagyu yang dipelihara dan diolah secara khusus di wilayah Kobe.

Daging Kobe dikenal karena lemak intramuskularnya yang melimpah, yang memberikan rasa dan kelembutan yang luar biasa, Dagingnya hampir meleleh di mulut ketika dimasak dengan benar membuatnya menjadi salah satu jenis daging sapi termahal di dunia.

Harga daging Kobe bisa mencapai Daging sapi kobe harganya bisa US$ 76 atau Rp 1,17 juta per satu ons, dan harganya bisa jauh lebih mahal ketika disajikan di restoran.

5 Truffle

Truffle, jamur hutan yang sangat dicari dan dihargai di dunia kuliner, Ada beberapa varietas truffle yang paling terkenal dan mahal, termasuk truffle putih Alba dari Italia, truffle hitam Perigord dari Prancis, dan truffle hitam musim dingin dari Provence.

Truffle putih, atau dikenal sebagai truffle Alba (Tuber magnatum), adalah salah satu jenis truffle paling mahal dan dicari di dunia. berasal dari daerah Alba di wilayah Piedmont, Italia.

Musim panen truffle putih Alba biasanya berlangsung dari bulan September hingga Desember. Proses panennya dilakukan dengan hati-hati oleh truffle hunter yang menggunakan anjing atau babi terlatih untuk mencium aroma truffle yang khas di bawah tanah.

Harga dari jamur truffle putih Eropa ini mencapai Rp 50 juta/pound. Maka dengan begitu, fungi ini menjadi jamur termahal ke 2 pada global. Truffle putih Alba biasanya memiliki harga yang lebih tinggi daripada truffle hitam karena langkahnya yang lebih langka.

Truffle hitam termasuk jamur langka. jamur yg memiliki aroma enak ini dibanderol seharga Rp 1,tiga juta/ons. Musim panen truffle hitam Perigord biasanya berlangsung dari bulan November hingga Maret.

Habitatnya yg berada pada bawah tanah ini membuat panennya harus dibantu dengan menggunakan bantuan penciuman anjing serta babi. Setelah ditemukan, truffle dipanen dengan hati-hati agar tidak merusaknya.

Jamur mahal lainnya yaitu Jamur Matsuke dari jepang Harga fungi ini mampu mencapai Rp 28 miliar/Kilo Gram.

Makanan-makanan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menggambarkan keberlimpahan dan kemewahan. Bagi mereka yang memiliki kemampuan finansial, mencoba makanan-makanan ini adalah pengalaman yang memuaskan. selain di atas masih ada jenis makanan mahal lainnya seperti: Tuna sirip biru, Madu Elvish, Kopi luwak, Foie Gras, Keju Moose, Edible Gold Leaf dan lainnya